Berhasil dalam arti berat badan ideal yang telah ter- capai bisa bertahan selamanya.

Ataukah Anda berasumsi bahwa kalori yang Anda santap saat itu dapat terbuang dengan melakukan jogging atau aerobik? Sebaiknya Anda tahu, bahwa olahraga itu hanya untuk mengencangkan otot dan menggetarkan kelenjar limfatik.

Tanpa pola makan yang terjaga, diet dari awal, namun setiap kali hanya diakhiri peredaran darah serta olahraga hanya akan menjadi usaha yang sia-sia.

18 Cermin yang Tak Berdusta Mitos tentang Kalori Mitos yang meyakini bahwa kalori merupakan faktor utama yang berkaitan dengan berat badan sebenarnya berasal dari suatu teori yang menyatakan berat badan ideal adalah keseimbangan antara kalori yang masuk dengan kalori yang keluar.

Menurut teori ilmu gizi, 0,5 kg berat badan setara dengan 3500 kalori.

Sehingga untuk mengurangi setiap 0,5 kg berat badan, kita cukup membuang 3500 kalori saja.

Di atas kertas, teori ini memang hitungan yang amat mudah Tetapi prakteknya ternyata tidak semudah itu.

Mari kita simak perhitungan di bawah ini: Asupan kalori yang dianjurkan bagi setiap orang dewasa yang sehat dan normal rata-rata adalah 2250 kalori/hari untuk wanita dan 3000 kalori/hari untuk pria (Widyakarya Pangan dan Gizi/LIPI, 1989).

Menu diet rendah kalori ang banyak dianjurkan rata-rata antara 1000-1700 kalori/hari.

Dengan mengurangi 1000 kalori per hari saja, kita memerlukan waktu minimal 3 hari untuk mengurangi 0,5 kg berat badan.

Kebanyakan program diet menurunkan nilai kalori dengan cara mengurangi porsi makanan, garam, dan lemak.

Bisa dibayangkan betapa menderitanya orang yang harus menurunkan 10 kg kelebihan berat badan, padahal ia sudah terbiasa dengan porsi makanan yang besar dan serba enak.

Berarti ia harus bertahan dengan menu yang tidak me- muaskan perut dan seleranya selama kurang lebih 60 hari.

Hanya mereka yang mempunyai keinginan dan disiplin kuat saja yang dapat melakukan diet diet keras semacam itu Selama ini nilai kalori makanan ditentukan berdasarkan panas hasil pem bakaran makanan dalam sebuah mesin sederhana yang disebut bomb calorimeter.

Namun cara kerja mesin ini terlalu sederhana jika dibandingkan dengan fungsi tubuh yang sangat rumit.

Sehingga, nilai panas makanan yang dihasilkan mesin belum tentu akurat dengan panas yang dihasilkan oleh tubuh Tabel nilai kalori yang berlaku sekarang ini memang hanya akurat untuk pedoman nilai panas makanan bukan nilai gizinya.

Karena itu diet yang meng- andalkan nilai kalori dan porsi makanan namun mengabaikan nilai gizi tidak akan berhasil.

Berhasil dalam arti berat badan ideal yang telah ter- capai bisa bertahan selamanya.

Selain itu, diet-diet rendah kalori yang ada selama ini juga kurang memperhatikan efek penyimpang an, pemanasan, maupun pengolah an makanan yang juga berpotensi menurunkan nilai gizi makanan Berkurangnya masukan gizi secara terus-menerus dan dalam jangka 19 Cermin yang Tak Berdusta waktu lama dapat menyebabkan tubuh kehabisan energi.

Dan energi yang tersisa tidak akan cukup untuk seocrypt membakar kalori makanan yang baru masuk.

Penurunan berat badan tidak akan pernah terjadi jika tubuh tidak cukup energi.

Tubuh baru memperoleh gizi setelah makanan yang kita makan dicerna diserap, diolah, dan dimetabolisasi oleh tubuh.

Kalori hanya sebagian kecil dari proses metabolisasi.

Tanpa proses pencernaan dan penyerapan, proses pengolahan dan metabolisasi juga tidak mungkin terjadi.